Der Öko-Landbau ist eine ganzheitliche und moderne Form der Landbewirtschaftung. Er wirkt sich positiv auf Land, Wasser und Klima aus, erhält und verbessert die Bodenfruchtbarkeit sowie die biologische Vielfalt.

Im biologischen Landbau werden die Tiere artgerecht gehalten. Jedes Tier hat ein Recht auf Platz, Licht und frische Luft. Käfighaltung für Geflügel ist ebenso untersagt wie Vollspaltenböden bei der Rinder-, Schaf- und Schweinehaltung. Den Tieren werden ausreichende Auslaufflächen im Freien zugestanden. Die Futtermittel unterliegen ebenfalls strengen Auflagen und werden so weit wie möglich ökologisch produziert. Der Einsatz von gentechnisch veränderten Futtermitteln ist verboten. Wachstums- und Leistungsförderer dürfen nicht verabreicht werden. Bei der Erkrankung von Tieren werden vorzugsweise pflanzliche und homöopathische Arzneimittel eingesetzt. Antibiotika dürfen nicht präventiv verabreicht, sondern nur im Notfall verwendet werden.

Vorbeugender Pflanzenschutz hat im ökologischen Landbau absolute Priorität. Robuste und wenig anfällige Sorten sowie eine abwechslungsreiche Fruchtfolge vermindern von Anfang an die Ausbreitung von Krankheiten. Der Bio-Landwirt setzt auf organische Düngung. Deshalb ist ein Großteil seiner Flächen für Pflanzen wie Klee oder Ackerbohnen reserviert, die dem Boden helfen, für künftige Anbauphasen Stickstoff anzusammeln. Unkrautbekämpfung betreibt ein Bio-Bauer mit modernen mechanischen Maßnahmen.